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Entrées
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Tartare
de saumon sur crème d’avocat.
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9€
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Salade
de gésiers de canard confits.
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9€
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Poireau
vinaigrette.
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8€
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Terrine
de foie de volaille maison, confiture d’oignon.
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10€
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Escargots
et petits champignons à la crème d’ail, Feuilleté au parmesan
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10€
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Cuisses
de grenouilles persillées sur lit de pousses d’épinards
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11€
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Marbré de foie gras de canard.
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14€
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Carpaccio
de Saint Jacques au citron confit.
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16€
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Menu enfant 15€
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Steak haché ou Filet de poisson Purée maison
Glace ou sorbet
1 boisson
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Plats
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Epaule
de porcelet, pomme purée à l’ancienne, Jus de thym.
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18€
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Rognons
de veau, moutarde à l’ancienne.
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22€
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Filet
de bœuf, palet de foie gras et galette de pomme Anna.
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32€
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Côte de bœuf pour deux, pommes château, béarnaise minute
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55€
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Macaroni
au fond d’artichaut et foie gras, sur tranche de San Daniel
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22€
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Demoiselles gambas en croûte d’herbes, réduction tomate
aux écorces d’oranges, fenouil confit.
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22€
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Dos
de cabillaud au beurre de châtaignes, rizotto crémeux.
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24€
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Filet
de saumon au caramel d’oranges, carottes fondantes
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23€
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Poêlée de Saint Jacques sur lit d’endives caramélisées
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25€
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Moelleux
de homard.
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31€
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Desserts
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Assiette
de fromages
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9€
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Glaces
et sorbets.
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7€
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Tarte
fine aux fruits de saison.
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8€
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Ananas
rôti au miel, sorbet citron
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8€
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Pyramide
au chocolat
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10€
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Baba
au rhum, crème vanillé fouetté.
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10€
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Tiramisu maison aux griottes.
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9€
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Mousse
au chocolat noir, croquant de nougatine.
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8€
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Adresses:
